СНІДАНКИ
Гречана каша
З кіноа,авакадо та мусом із пармезану
Ліниві вареники
Омлет
З розсільною мацарелою та трюфельним сиром
Сирники в англійському соусі 250 г
з фiсташкою і гранолою з англійським соусом
Скрембл з вершковим сиром та хвостами тигрових креветок
Шакшука з грецьким йогуртом, підкопченою індичкою та теплим хлібом
Шакшука з ковбасою Чорізо та овечою бринзою
Яєчня з хрустким беконом 200г
з трьох яєць та салатом із соковитого Ромена,
помідорами черрі та соусом цезар
200 г
Яйця Бенедикт
З лососем холодного копчення,гуакамоле та соусом голландез
ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ
Баба гануш
З теплим хлібом
Дунайка з молодою картоплею
Запечений перець капі в соусі тонато з анчоусом і рікотою
Карпачо із помідорів
З анчоусом
Крем з авокадо та фетою
Помідори в грецькому стилі
З мусом із фети
Помідори з розсольною мацарелою, та соусом песто
Скумбрія власного посолу 300 г
зі смаженим авокадо та маринованою червоною цибулею
Тар- тар із Дунайського оселедця
З теплим хлібом
Форшмак з атлантичного оселедця 150\50 г
з додаванням яблук, яйця та вершкового масла
САЛАТИ
Олів’є з лососем 260 г
власного посолу зі сніжним крабом, авокадо,
свіжим огірком
Салат з підкопченою качкою 300 г
Салат з помідори Мікадо , полуницею та буррато
Салат Чука 150/30 г
з горіховим соусом
Салати з молодою капустою та огірком
Цезар з креветками 240 г
подається з перепелиним яйцем та сухариками
СУПИ
Борщ зелений
Борщ червоний 450\50\50 г
подається з темною булочкою, зі смальцем та сметаною
Бульйон з перепілкою
Морський сочевичний суп з лососем
Уха із трьох видів риби
Холодник буряковий на кефірі
З підкопченою перепілкою
ГАРЯЧІ ЗАКУСКИ
Асорті із дров’яної печі 250 г
лосось, креветка, мідії у вершковому соусі під листковим тістом
Бургер із креветками та гуакамоле
Качине філе су-від на пюре з селери з яблуком та вишнею
Креветка із дров’яної печі 250 г
у вершковому соусі під листковим тістом
Курячий шніцель із перцевим соусом та пряною капустою
Лосось із дров'яної печі 250 г
у вершковому соусі під листковим тістом
Мідії з грибами у вершковому соусі під трюфельним сиром
Мідії у мушлі
У вершковому соусі
З картоплею фрі.
Мідії у мушлі
У моусі крем-де-горгонзола
З картоплею фрі
Налисники з дичиною запечені в сметаному соусі
Оладки із кабачків
З мусом із фети та слабо солоним лососем
Рапани з грибами 180/50 г
у вершковому соусі під трюфельним сиром
Томлені щоки з птитімом
ОСНОВНІ СТРАВИ
Бургер з томленими рваними щоками 300/100 г
під сирним соусом та картоплею фрі
Качина ніжка конфі 300 г
з пюре із солодкої кукурудзи та смаженою грушею
Ковбаски з полентою
Котлети з креветок та лосося 250 г
на теплому соусі Біск
Курча Табака
Подається з давленою обсмаженою картоплю та соусом чімічурі
Лосось з овочами в конверті
Телячі щоки 170/250 г
з кукурудзяною кашею та соусом демігляс
Філе дорадо в конверті
ПАСТА
Карбонара 250 г
з соусом на яєчних жовтках та сиром Пекаріно
Лінгвіні з вонголе та креветками шпинатом и чері
Паста з лососем, креветкою та соусом Біск 350 г
Равіолі з лососем, шпинатом та рікоттою 250 г
Рігатоні з лососем та копченим сулугуні
СУШІ
Рол Банзай 340 г
з крем-сиром, лососем, вугрем, авокадо
Рол Зелений дракон 300 г
з крем-сиром, авокадо, вугрем, креветка
Рол Каліфорнія 260 г
зі сніжним крабом та креветкою
Рол Канада 340 г
з крем-сиром, вугрем, лососем, авокадо
Рол Овочевий 270 г
з томатами, огірком, авокадо, болгарським перцем
Рол Філадельфія 280 г
з крем-сиром, лососем, авокадо та огірком
ПIЦА
З Грибами та куркою
на білому соусі
Капрічоза з шинкою та беконом
на білому соусі
Кватро Карні
на червоному соусі з ковбасою Чорізо, качкою сувід,
беконом та прошуто
Кватро Формаджі
на білому соусі з сиром брі, чеддером,
горгонзолою та моцареллою
Маргарита
на червоному соусі з розсольною моцареллою
Пепероні
на червоному соусі з ковбасою Чорізо
Прошуто з грушею та горгонзолою
на білому соусі
МАНГАЛ
Каре телятини
Каре ягняти
Ковбаски курячо-свинячі
з картоплею по-селянськи та соліннями
Курячі крильця
Лаваш з сулугуні 220 г
Люля із баранини 200/50 г
Люля курячий 200/50 г
Овочі гриль 280/30 г
Перепілка на мангалі 350/50 г
Свинячі ребра
Сом
З соусом тартар
Стейк Рібай 300/50 г
Тигрові креветки на грилі 6 шт
Шашлик із курячого стегна 200/50 г
Шашлик із свиної шиї 200/50 г
ГАРНIРИ
Картопля давлена 150 г
з соусом чимічурі
Картопля по-селянськи 150/50 г
Картопля фрі 150/50 г
Картопляне пюре 200 г
Кукурудзяна каша з вершками та сиром пекаріно 250 г
Молода картопля
ДЕСЕРТИ
Крем-брюле
Морозиво в асортименті 50 г
Наполеон 250 г
Чізкейк з солоною карамеллю 180 г
Штрудель яблучний
З морозовом
ДИТЯЧЕ МЕНЮ
Асорті свіжих овочів 150 г
Котлети з індички з пюре 130\180 г
Курячі стріпси 150\50 г
з сирним соусом
Паста дитяча 150 г
Сирні кульки 150\100 г
з персиковим соусом
Судак з овочами на пару 150\150 г
Суп з фрикадельками 350 г
Чізбургер із куркою 250 г
ВЛАСНЕ ВИРОБНИЦТВО
вареники з брусницею 1кг ( замороженi )
Вареники з вишнею 1кг ( замороженi )
Вареники з капустою 1кг ( замороженi )
Вареники з картоплею 1кг ( замороженi )
Вареники з м'ясом 1кг ( замороженi )
Вареники з солодким творогом 1 кг ( замороженi )
Вареники з солоним творогом 1кг ( замороженi )
Пельменi 1 кг ( замороженi )
ХЛІБ :ВЛАСНЕ ВИРОБНИЦТВО
Багет французький
0.350 грам
Бріош
0.360 грам
Хліб білий
0.400 гам
Хліб Бородинский
0.400 грам
Хліб гречаний
0.500 грам
ЧОРНОМОРСЬКИЙ УЛОВ
Барабуля
Ціна за 0.100 грам сирої, очищеної риби
Бичок
Ціна за 100 грам. сирої, очищеної риби